Monday, August 27, 2007

 

Vegemite sandwich.

*
**
****
Buying bread from a man in Brussels
He was six foot four and full of muscles
I said, "Do you speak-a my language?"
He just smiled and gave me a vegemite sandwich
And he said,"I come from a land down under"
****
**
*

Muziek is magie ... want het kan als bij toverslag de donderwolken in een mens zijn hoofd omtoveren in een hemelsblauwe zomerdag. De klassieker 'I come from a land Down Under' heeft zo'n instant-happy-factor en doet je wegdromen naar het zonnige Australië.

Al moet je tijdens het wegdromen wel oppassen voor de gevreesde vegemite sandwiches. "Veggiemaait", that's right ! Vegemite smeer je op je boterham. Het wordt gemaakt van een gistextract en is bijzonder rijk aan vitamine b. Een hapje vegemite toast staat garant voor een interessante smaaksensatie, de nasmaak is nog fascinerender ... Hermanski's smaakpapillen waren niet echt in hun nopjes na een voorzichtige smaaktest. Het verdict :"The taste of metal". Toch smeert ontbijtend Australië 's morgens en masse het donkerkleurige goedje op hun getoaste boterhammen (het brood in de supermarkt wordt trouwens op bijzonder dik toastformaat gesneden).

Vegemite wordt verkocht in karakteristieke gele potjes

Een ander culinair cliché is Pavlova, een luchtig meringue dessert dat heerlijk smaakt in combinatie met kermitkleurige kiwi's en versgeplukte aardbeien. Het dessert dankt zijn naam aan de Russische ballerina Anna Pavlova, die haar carrière vroegtijdig moest stopzetten omdat ze vanwege een acute Pavlova verslaving niet meer in haar tutu paste.

Voor chefkoks die eens een typisch Australisch dessert willen voorschotelen, enkele suggesties. Beginnen doen we met het fusion dessert dat momenteel furore maakt in Australië : de suikerzoete Hermanski slices ... simply irresistible ! Daarnaast is er 'apple crumble' = appeltaart waar de appeltjes onder een krokant kokosnootbedje op uw watertanden liggen te wachten. Of wat dacht u van een tongstrelende mango mousse.
De talrijke koffiebars hebben als typisch toetje bananabread (=cake) en allerhande muffins en doughnuts. Hermanski's persoonlijke favoriet is getoast coconutbread,verkrijgbaar bij Starbucks koffie... the coco makes you go loco.

Sneupers die hier nog geen genoeg mee hebben, kunnen een mysterieuze 'sticky date pudding' bestellen of naar de Franse, Zwitserse of Zweedse banketbakker lopen voor een fruit danish, a vanilla slice, a custard tart, a chocolate mud cake, a passionfruit torte of een hemelse Angel cake.


Afsluiten doen we met een chocoladekoekje dat nauw aan het hart van de Australiërs ligt : de TimTam's. Verpakt in een oneliner klinkt dat zo : " TimTam's and flavoured mineral water* is the breakfast of champions ! "


*flavoured water is water met een fruitsmaakje naar keuze

# posted by Tom @ 9:23 PM
Comments: Post a Comment



<< Home

This page is powered by Blogger. Isn't yours?